Clean Eating mit Ekin ist mehr als ein Kochbuch - es ist ein ehrlicher, praxisnaher Wegweiser zu natürlicher Ernährung und echter Transformation. Ekin Sheho hat mit einer radikal entzündungshemmenden Ernährung 30 Kilo verloren, ihre Schilddrüsenwerte stabilisiert und ihr Lymphödem entscheidend verbessert. Dieses Buch fasst ihre Erfahrung, ihr Wissen und ihre beliebtesten Rezepte erstmals strukturiert zusammen. Der Schwerpunkt liegt auf bewusster, unverarbeiteter Küche: glutenfrei, zuckerfrei, proteinreich, darmfreundlich und voller aromatischer Einflüsse aus der türkischen Heimat der Autorin. Neben fundiertem Hintergrundwissen zu Mikrobiom, Hormonen, Stoffwechsel und Detox-Faktoren bietet das Buch 87 alltagstaugliche Gerichte - von Basics über Frühstück, Dips, Vorspeisen und Hauptgerichte bis hin zu cleanen Süßspeisen. Mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Familientauglichkeit, Einkaufsliste, Vorratsschrank und vielen Tipps für schnelle, gesunde Mahlzeiten zeigt Ekin, wie Clean Eating ohne dogmatische Regeln funktioniert. Traditionelle türkische Gerichte werden neu gedacht - leicht, verträglich, nährstoffreich und modern. Ein inspirierendes Koch- und Gesundheitsbuch für alle, die sich vitaler fühlen, ihren Körper verstehen und nachhaltig abnehmen möchten - ohne Verzicht, Kalorienzählen oder Industrieprodukte.