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Proteine und Aminosäuren (Bechthold, Dr. Angela)
Proteine und Aminosäuren
Untertitel Welche, wie viel, woher für Muskelaufbau, Vitalität und erfolgreiches Abnehmen
Autor Bechthold, Dr. Angela
Gattung Bilder
Verlag Stiftung Warentest
Sprache Deutsch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2025
Seiten 208 S.
Artikelnummer 48819528
ISBN 978-3-7471-0986-1
Auflage 1. Auflage
Ausstattung/Verpackung nicht erforderlich.
CHF 21.50
Noch nicht erschienen, Oktober 2025
Der Artikel kann aber trotzdem bestellt werden
Zusammenfassung

Proteine und Aminosäuren verständlich erklärt - für Fitness, Gesundheit und nachhaltige Ernährung

Ob Muskelaufbau, gesunde Ernährung, Diät oder einfach mehr Vitalität im Alltag: Proteine und Aminosäuren sind die Schlüsselbausteine für ein starkes Immunsystem, einen gesunden Stoffwechsel und nachhaltiges Wohlbefinden. Dieses umfassende Handbuch zeigt, worauf es wirklich ankommt -  wissenschaftlich fundiert und praxisnah erklärt. 

Erfahren Sie, wie Eiweiß unseren Körper steuert, welche Aufgaben Aminosäuren übernehmen und was bei einer veganen oder tierischen Ernährung zu beachten ist. Welche Eiweißquellen eignen sich für Sportler, ältere Menschen oder Schwangere? Welche Mengen sind sinnvoll? Was ist bei Proteinmangel, bei Nahrungsergänzungsmitteln oder bei einer proteinreichen Diät zu beachten?

Von Alltagswissen bis Zukunftstrends - z.?B. Insekten als Eiweißquelle - liefert dieses Buch wertvolle Einblicke für alle, die ihr Wissen rund um Aminosäuren und Nährstoffe vertiefen wollen. Der Ratgeber bietet praktische Empfehlungen für verschiedene Lebensphasen - von Kindheit bis Alter, vom Freizeitsport bis zur Stillzeit.

Mit Tabellen, Expertentipps und aktuellen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

- Proteine, Aminosäuren & Eiweißquellen einfach erklärt
- Ideale Mengenempfehlungen für alle Lebensphasen
- Unterschiede zwischen pflanzlichem und tierischem Eiweiß
- Nahrungsergänzungsmittel: Wirkung, Nutzen, Risiken
- Für Diät, Muskelaufbau, Vitalität und Gesundheitsprävention


Alles, was man über Proteine wissen muss

Warum sind Proteine und Aminosäuren wichtig? Worin sind sie enthalten? Die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Angela Bechthold zeigt, wie diese Nährstoffe optimal für Gesundheit, Fitness und zum Abnehmen genutzt werden können: Wie viel Protein benötigt der Körper, wo sind die besten Quellen zu finden und wann besteht ein erhöhter Bedarf - sei es beim Sport, im Alter oder während einer Diät.

Mit anschaulichen Übersichtstabellen und praxisnahen Tipps hilft dieser Ratgeber, den Speiseplan gezielt zu gestalten, die Unterschiede zwischen essenziellen und nicht-essenziellen Aminosäuren zu erkennen sowie Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll einzusetzen.

Evidenzbasiert und kritisch beleuchtet, ist dieses Buch der ideale Begleiter für alle, die ihre Ernährung optimieren und mehr über die Kraft von Proteinen erfahren möchten - für mehr Vitalität und Energie!

Dr. Angela Bechthold ist Ernährungswissenschaftlerin und Fachjournalistin (FJS). Mit langjähriger Berufserfahrung als wissenschaftliche Mitarbeiterin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.  hat sie umfassende Kenntnisse im evidenzbasierten Arbeiten an der Schnittstelle zwischen Forschung und Praxis. Seit 2020 ist sie hauptberuflich als freie Wissenschaftsjournalistin tätig. Dabei ist sie auf die Recherche und das Schreiben von Texten rund um Ernährung und Gesundheit spezialisiert.