El abogado Crisanto Madrazo, que está en paro, decide aceptar una oferta de trabajo totalmente absurda: prestar su cuerpo y disfrazarse de animal salvaje para trabajar en un zoo, mezclándose con otras bestias de manera mimética, revestido con las pieles de un animal recientemente muerto. Allí va a conocer a dos personajes que van a cambiar el rumbo de su vida: un inventor de palabras que se hace llamar el neólogo Opérbulo Gerostiños, y la joven Esmeralda Mangapierna, una colombiana cuya vida encierra un secreto que no logra resolver: quién asesinó a su marido en una mina de Muzo donde picaba la piedra del monte buscando una esmeralda que lo sacara de la miseria. Resolver ese misterio se convierte en una tarea de gran dificultad, a la que los personajes van a dedicar sus vidas. Te sacarán las tripas, negro es una novela que aúna humor, ironía, intriga, amor y drama hasta su último párrafo.