Cardak altinda dinlenirken tsipouro ya da tsikoudia icmek de adetten sayilir. Üzümün insana armagan ettigi rakidan biraz farkli olan bu iki ürün bagda calisanlarin cardak altinda dinlenirken dilinin cözülmesini saglar ve baslar ampelofilozofiya. Ne yapiyorsun Bu soruyu sordugun ve öyle cardak altinda bos oturup dinlenen ya da kasabada kahvede oturup dünyayi temasa eden bir Yunanlinin yaniti son derece manidardir. Mi tripa sto nero, Türkcesiyle suya delik aciyorum...
Suya delik acmaya kalkistiniz mi hic Ben kalkistim. Bu kitabi yazdim. Ömür dediginiz suya delik acmaktir. Yani Mia tripa sto nero. Iste aslinda ampelofilozofiya tam da budur yani suya delik acmaktir.
