Dr. James J. DiNicolantonio forscht auf dem Gebiet der Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hat als Doktor der Pharmazie am Saint Luke¿s Mid America Heart Institute in Kansas City, Missourii sein Studium abgeschlossen. Er ist mehrfacher Buchautor und Mitherausgeber der Zeitschrift ¿Open Heart¿ des British Medical Journal (BMJ). Als international anerkannter Wissenschaftler und Experte für Gesundheit und Ernährung wurde er vom kanadischen Senat als Experte über die Schäden von zugesetztem Zucker gehört. Siim Land arbeitet seit seinem Studienabschluss in Anthropologie als Buchautor, Coach und Medizinblogger und hat in USA verschiedene Bücher zu Gesundheitsthemen wie Positivem Stress, Intermittierendem Fasten oder dem menschlichen Stoffwechsel veröffentlicht.