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Coffee (Farah, Adriana (Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil) (Hrsg.))
Coffee
Untertitel Complete Set
Autor Farah, Adriana (Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brazil) (Hrsg.)
Verlag Royal Society of Chemistry
Sprache Englisch
Einband Paket, eingeschweisst
Erscheinungsjahr 2019
Seiten 1150 S.
Artikelnummer 27228103
ISBN 978-1-78262-106-5
CHF 285.00
Zusammenfassung
This two-volume set covers Coffee: Production, Quality, and Chemistry, and Coffee: Consumption and Health Implications. Written by an international collection of contributors in the field who concentrate on coffee research, these books are aimed at advanced undergraduates, postgraduates and researchers.