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Hundebraten süßsauer (Chang, Pei-Yu)
Hundebraten süßsauer
Untertitel Kochbuch der chinesischen Hausmannskost
Autor Chang, Pei-Yu
Verlag Kunstanstifter
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2016
Seiten 72 S.
Artikelnummer 20119244
Verlagsartikelnummer 942795449
ISBN 978-3-942795-44-9
CHF 30.90
Zusammenfassung
Pei-Yu Chang präsentiert in ihrem Kochbuch der chinesischen Hausmannskost unter- schiedlichste Rezepte aus ihrer Heimat. Die vorgestellten Gerichte reichen von Auber- ginen mit Thai-Basilikum und Besoffenen Garnelen in Shaoxing-Reiswein bis hin zu Geschmortem Huhn mit Kastanien. Zusätzlich werden traditionelle Kochmethoden wie das Pfannenrühren zum Garen oder das Kalte Mischen für leichte und frische Speisen erläutert. Zu etwas ganz Besonderem wird das Buch durch die liebevoll collagierten Illustrationen Changs, die beim Betrachten gleich die Lust aufs Ausprobieren wecken.

Pei-Yu Chang, 1979 in Taipeh (Taiwan) geboren, hat Deutsche Kultur und Sprache sowie Deutsche Literaturwissenschaft in Taipeh studiert. Nach ihrem Master-Abschluss kam sie nach Deutschland und begann eine Promotion über 'Chaostheorie in der Literaturwissenschaft' an der Universität Münster. Dabei entdeckte sie ihre große Leidenschaft zur Buchkunst. Um sich ihr ganz widmen zu können, nahm sie 2012 ein Studium im Fachbereich Kommunikationsdesign und Illustration an der Fachhochschule Münster auf,