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Food Culture in Great Britain (Mason Laura)
Food Culture in Great Britain
Autor Mason Laura
Verlag Bloomsbury
Co-Verlag Greenwood Press (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2004
Seiten 264 S.
Artikelnummer 1529102
ISBN 978-0-313-32798-8
Reihe Food Culture around the World
Sonstiges Ab 7 - 17 J.
CHF 86.00
Zusammenfassung
The cooking traditions and classic dishes for which Britain is known are described as well, as they still help to define the people. Commercialization and globalization are shown to characterize British foodways today.
LAURA MASON is an independent scholar who lives in York, England. She writes on aspects of British food culture for various publications.