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Biochemistry of Fruit Ripening (Seymour, G. B. (Hrsg.) / Tucker, Gregory A. (Hrsg.) / Taylor, J. E. (Hrsg.))
Biochemistry of Fruit Ripening
Autor Seymour, G. B. (Hrsg.) / Tucker, Gregory A. (Hrsg.) / Taylor, J. E. (Hrsg.)
Verlag Springer Netherlands
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2012
Seiten 472 S.
Artikelnummer 14713935
ISBN 978-94-010-4689-3
Auflage Softcover reprint of the original 1st ed. 1993
CHF 390.00
Zusammenfassung

It is over 20 years since the publication of A.c. Hulme's two volume text on The Biochemistry of Fruits and thei.r Products. Whilst the bulk of the information contained in that text is still relevant it is true to say that our understanding of the biochemical and genetic mech